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Acıbadem kurabiyesi (biscuits aux amandes amères): 레시피 일러스트
간식 & 베이킹

Acıbadem kurabiyesi (biscuits aux amandes amères)

Biscuits turcs croustillants à l'extérieur et fondants à l'intérieur, à base de poudre d'amandes et couverts de pâte d'amande et de sésame. On les déguste avec le thé, notamment lors des fêtes.

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재료

재료

향신료 & 양념

취향에 따라

만드는 법

  1. Mélange la poudre d'amandes, le sucre glace et le sel dans un saladier.
  2. Ajoute les blancs d'œufs, le jus de citron et l'extrait d'amande amère, puis travaille la pâte jusqu'à obtenir une texture homogène.
  3. Forme de petites boules d'environ 3 centimètres et aplatis-les légèrement dans la paume.
  4. Dispose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson en laissant de l'espace entre elles.
  5. Pose une amande entière au centre de chaque biscuit et badigeonne-les de jaune d'œuf.
  6. Enfourne à 160 °C pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés, puis laisse refroidir complètement.

응용과 팁

Sans amande amère. Remplace l'extrait d'amande amère par de la vanille pour un goût plus doux.

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