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아침 식사
Ahriche
Galette marocaine ronde et épaisse, cuite à la poêle, préparée à partir de semoule et de farine, parfois agrémentée d'anis. Elle se déguste chaude, avec du beurre et du miel, notamment au petit-déjeuner.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
436 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 10.7 g
- 탄수화물
- 71.7 g
- 그중 당류
- 10.5 g
- 지방
- 10.7 g
- 식이섬유
- 3.3 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Dans un saladier, mélange la semoule, la farine, la levure, le sucre, l'anis et le sel.
- Ajoute l'huile puis verse l'eau tiède petit à petit en pétrissant pour obtenir une pâte souple et collante.
- Couvre et laisse reposer 30 minutes dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte gonfle légèrement.
- Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen-doux. Divise la pâte et étale chaque morceau en disque d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Cuis les galettes 4 à 5 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et que des bulles se forment.
- Dépose-les sur une grille et sers-les chaudes, nappées de beurre fondu et de miel.
응용과 팁
Version salée. Supprime le sucre et ajoute une pincée de sel supplémentaire, puis sers avec du fromage frais.
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