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일상 요리
Alia
Petites boulettes de pâte de mil cuites à la vapeur ou à l'eau, servies avec une sauce légère. C'est un plat de tous les jours dans plusieurs régions du Tchad.
재료
재료
곁들임
영양 정보
247 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 8.5 g
- 탄수화물
- 42.3 g
- 그중 당류
- 0.9 g
- 지방
- 4 g
- 식이섬유
- 2.2 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Délaye la farine de mil dans 200 ml d'eau froide avec le sel jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Verse le reste de l'eau dans une casserole et porte à ébullition.
- Ajoute la pâte en filet dans l'eau bouillante en remuant, puis laisse épaissir 5 minutes.
- Laisse tiédir, puis façonne de petites boulettes de la taille d'une noix en te mouillant les mains.
- Dispose-les dans un cuiseur vapeur huilé et cuis 10 à 15 minutes à la vapeur.
- Sers chaud avec la sauce de ton choix, en arrosant d'un filet d'huile.
응용과 팁
Boulettes frites. Fais dorer les boulettes refroidies dans l'huile chaude 3 minutes pour une version croustillante.
Ecomely 오리지널 레시피.