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아침 식사
Alivenci
Fines crêpes moldaves cuites à la poêle, roulées et servies nappées de crème ou de confiture. Elles se mangent au petit-déjeuner ou au goûter, souvent avec du lait chaud et du sucre.
재료
재료
Garniture
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
만드는 법
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce qu'ils blanchissent légèrement.
- Ajoute le lait progressivement, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
- Incorpore la farine tamisée, puis le beurre fondu, et laisse reposer la pâte 15 minutes.
- Chauffe une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen.
- Verse une petite louche de pâte et fais-la tourner pour obtenir une couche très fine.
- Cuis 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les bords se décollent, puis retourne l'alivenci et cuis encore 30 secondes.
- Garnis chaque crêpe de confiture ou de crème, roule-la sur elle-même et sers aussitôt.
응용과 팁
Au fromage. Ajoute une poignée de brânză émiettée dans la garniture à la place de la confiture.
Version salée. Supprime le sucre et garnis avec de la crème fraîche et des herbes fraîches.
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