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일상 요리
Aloo bhuttan (pommes de terre sautées)
Pommes de terre en dés sautées à feu vif avec oignon, piment et coriandre. Snack ou accompagnement simple et parfumé, elle est très appréciée au Népal, notamment avec du riz ou des galettes.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
228 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 3.8 g
- 탄수화물
- 26.8 g
- 그중 당류
- 2.6 g
- 지방
- 10.7 g
- 그중 포화지방
- 1.2 g
- 식이섬유
- 3.4 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Coupe les pommes de terre en dés de 1,5 cm après les avoir pelées, puis rince-les à l'eau froide.
- Fais chauffer l'huile dans une grande poêle et fais revenir les dés de pomme de terre 8 minutes à feu moyen-vif en remuant.
- Ajoute l'oignon émincé, le piment haché et l'ail, puis poursuis 5 minutes jusqu'à ce que l'oignon devienne translucide.
- Assaisonne avec le sel, le cumin, le curcuma et le poivre, mélange et laisse dorer 3 minutes sans couvrir.
- Parsème de coriandre fraîche et sers chaud.
응용과 팁
Version aux graines. Ajoute une c. à café de graines de moutarde dans l'huile chaude, elles doivent crépiter avant d'ajouter les pommes de terre.
Ecomely 오리지널 레시피.