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일상 요리
Aloo ko tarkari (pommes de terre sautées)
L'aloo ko tarkari est un sauté de pommes de terre aux épices, cumin, curcuma et tomate. Simple et parfumé, c'est un accompagnement quotidien servi avec le dal et le riz.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
210 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 4.3 g
- 탄수화물
- 28.3 g
- 그중 당류
- 4.2 g
- 지방
- 7.5 g
- 그중 포화지방
- 0.9 g
- 식이섬유
- 4.3 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes d'environ 2 cm.
- Émince l'oignon, coupe les tomates en dés et les piments en fines rondelles.
- Chauffe l'huile dans une poêle profonde et fais chauffer les graines de cumin jusqu'à ce qu'elles grésillent.
- Ajoute l'oignon et le gingembre et fais dorer 5 minutes.
- Incorpore les tomates, le curcuma, le piment en poudre et le sel, puis laisse compoter 3 minutes.
- Ajoute les pommes de terre et 100 ml d'eau, couvre et laisse cuire 15 à 18 minutes à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Termine par le garam masala et la coriandre.
응용과 팁
Aux épinards. Ajoute une poignée d'épinards frais en fin de cuisson pour un plat plus vert et plus nutritif.
Ecomely 오리지널 레시피.