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아침 식사
Api de chirimoya
Boisson crémeuse parfumée à la chirimoya, ce fruit andin à la chair blanche et sucrée. Servie chaude au petit-déjeuner ou au goûter, elle a une texture douce et un parfum tropical délicat.
재료
재료
향신료 & 양념
만드는 법
- Coupe les chirimoyas en deux, récupère la chair avec une cuillère et retire soigneusement les pépins noirs.
- Mixe la chair avec 200 ml de lait jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Délaie la maïzena dans 100 ml de lait froid.
- Dans une casserole, chauffe le reste du lait avec le bâton de cannelle et le sucre jusqu'à frémissement.
- Ajoute la purée de fruit et la maïzena délayée, puis remue sans cesser à feu doux pendant 10 minutes.
- Retire le bâton de cannelle et sers tiède ou chaud, saupoudré de cannelle moulue.
응용과 팁
Version froide. Laisse refroidir puis conserve au frais ; c'est très rafraîchissant en journée.
Avec ce qu'on trouve ici. La chirimoya se trouve parfois en magasin exotique ; à défaut, utilise une banane bien mûre mêlée à un peu de jus de citron vert pour un goût proche.
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