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채식
Arakás latheró (petits pois à l'huile)
Petits pois, carottes et pommes de terre mijotés lentement dans l'huile d'olive et une sauce tomate. Plat végétal de carême, il se mange tiède ou froid avec du pain.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
330 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 10.6 g
- 탄수화물
- 32.1 g
- 그중 당류
- 12.4 g
- 지방
- 14.7 g
- 식이섬유
- 12.5 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Épluche les carottes et les pommes de terre, puis coupe-les en dés. Émince l'oignon et l'ail.
- Fais chauffer l'huile dans une casserole et fais revenir l'oignon 5 minutes, puis ajoute l'ail 1 minute.
- Ajoute les carottes et les pommes de terre et remue 3 minutes pour les enrober d'huile.
- Incorpore les petits pois, les tomates, le sucre, le sel et le poivre, puis ajoute un demi-verre d'eau.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et la sauce légèrement épaisse.
- Parsème d'aneth ou de persil et laisse reposer 10 minutes avant de servir.
응용과 팁
Version aux pommes de terre seules. Retire les carottes pour un plat plus doux et plus rustique.
Version estivale. Ajoute une poignée de fèves fraîches avec les petits pois.
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