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일상 요리
Asperges met ham (asperges au jambon)
Plat printanier emblématique des Pays-Bas, où les asperges blanches sont servies avec des pommes de terre, du jambon cru et du beurre fondu. Le goût délicat des asperges se déguste pendant leur courte saison, de avril à juin.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
505 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 19.3 g
- 탄수화물
- 42.2 g
- 그중 당류
- 10 g
- 지방
- 26.6 g
- 그중 포화지방
- 16 g
- 식이섬유
- 8.5 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Épluche les asperges à l'économe du bas vers le haut, puis coupe le bout ligneux.
- Fais cuire les pommes de terre entières à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Dans une autre casserole d'eau salée et sucrée, fais cuire les asperges 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles restent légèrement fermes.
- Égoutte les asperges et les pommes de terre, puis garde-les au chaud.
- Fais fondre le beurre dans une petite casserole jusqu'à ce qu'il soit noisette, sans le brûler.
- Dispose les asperges, les pommes de terre et le jambon cru sur un plat chaud.
- Arrose de beurre fondu, ajoute une pincée de poivre et de muscade et sers immédiatement.
응용과 팁
Avec œufs durs. Ajoute 4 œufs durs coupés en quartiers pour un plat plus complet.
Ecomely 오리지널 레시피.