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간식 & 베이킹
Auyz-tatty (ауыз тәтті)
Petits beignets dorés et moelleux, frits dans l'huile et souvent saupoudrés de sucre. Leur nom signifie « douce bouche » : on les offre lors des fêtes et des visites.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
420 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 14.4 g
- 탄수화물
- 72.5 g
- 그중 당류
- 22.6 g
- 지방
- 7.1 g
- 식이섬유
- 2.6 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoute le lait tiède, l'huile et la vanille, puis incorpore la farine, la levure et le sel.
- Pétris jusqu'à obtenir une pâte souple, légèrement collante.
- Laisse reposer 20 minutes.
- Façonne de petites boules de la taille d'une noix.
- Fais chauffer l'huile de friture à 170 °C.
- Fais frire les beignets par petites quantités 3 à 4 minutes, en les retournant, jusqu'à coloration dorée.
- Égoutte sur du papier absorbant et saupoudre de sucre glace.
응용과 팁
Version au four. Enfourne les boules sur plaque graissée à 180 °C pendant 12 minutes pour une version plus légère.
Ecomely 오리지널 레시피.