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디저트
Baba de camelo
Un dessert crémeux de l'Algarve à base de lait concentré sucré, de jaunes d'œufs et d'amandes. Sa texture rappelle un flan dense et sa saveur évoque le caramel doux et les amandes grillées.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
405 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 12.3 g
- 탄수화물
- 39.2 g
- 그중 당류
- 38 g
- 지방
- 21.5 g
- 그중 포화지방
- 5.4 g
- 식이섬유
- 2.7 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Préchauffez le four à 170 °C.
- Mixez les amandes avec la cannelle jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Dans un saladier, mélangez le lait concentré, les jaunes d'œufs et le zeste de citron.
- Incorporez la poudre d'amandes et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Versez dans un moule beurré et faites cuire au bain-marie pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré.
- Laissez refroidir complètement avant de démouler.
응용과 팁
Version sans four. Servez le mélange froid en verrines, sans cuisson, en le battant avec un peu de crème.
Ecomely 오리지널 레시피.