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간식 & 베이킹
Badambura (badambura)
Gâteau sec azerbaïdjanais aux amandes, au sucre et à la farine, au goût délicatement parfumé. Il accompagne traditionnellement le thé ou le café, lors des visites et des fêtes.
재료
재료
Décor
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
만드는 법
- Chauffe le four à 170 °C et chemise une plaque de papier cuisson.
- Mixe finement les amandes avec 50 g de sucre pour obtenir une poudre fine.
- Bats les œufs avec le reste du sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent, puis ajoute la vanille et la cardamome.
- Incorpore la poudre d'amandes, la farine, la levure et le sel en mélangeant délicatement.
- Ajoute le beurre fondu et mélange jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Forme 12 petites boules, aplatis-les légèrement et pose une amande au centre de chacune.
- Badigeonne-les de jaune d'œuf et enfourne 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Laisse refroidir sur une grille avant de servir.
응용과 팁
Version sans beurre. Remplace le beurre fondu par 50 ml d'huile neutre.
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