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파스타 & 밥
Baji
Plat simple et complet de la cuisine népalaise, composé de riz, de lentilles, de légumes et de pickles. Chaque élément se mange ensemble dans l'assiette, c'est le repas quotidien par excellence des foyers népalais, souvent servi avec un peu de sauce tomate piq
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
512 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 17.4 g
- 탄수화물
- 85.5 g
- 그중 당류
- 3 g
- 지방
- 8.8 g
- 그중 포화지방
- 1.1 g
- 식이섬유
- 9.7 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Rince le riz et les lentilles à l'eau claire. Fais cuire le riz dans deux fois son volume d'eau salée 15 minutes, puis laisse-le reposer couvert.
- Dans une casserole, fais cuire les lentilles dans 3 fois leur volume d'eau avec la moitié du curcuma, 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient fondantes.
- Coupe la pomme de terre en dés et fais-la cuire 8 minutes à l'eau bouillante. Égoutte-la.
- Dans une poêle, chauffe l'huile et fais sauter les graines de moutarde jusqu'à ce qu'elles crépitent. Ajoute l'oignon émincé, l'ail et le gingembre, et fais dorer.
- Incorpore la tomate hachée, le cumin et le reste du curcuma, puis ajoute les épinards et la pomme de terre. Cuis 5 minutes en remuant.
- Dresse le riz, les lentilles et les légumes dans chaque assiette, et accompagne d'achar de tomate.
응용과 팁
Baji aux œufs. Ajoute un œuf dur coupé en deux par personne pour un repas plus nourrissant.
Ecomely 오리지널 레시피.