만드는 법

Fais dessaler la morue pendant 24 heures en changeant l'eau plusieurs fois.
Égoutte la morue, retire les arêtes et effiloche-la.
Fais revenir l'oignon, l'ail et le poivron dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoute les tomates coupées en dés et laisse-les réduire 5 minutes.
Incorpore la morue effilochée et fais-la chauffer 3 minutes.
Bats les œufs et verse-les dans la poêle, puis remue doucement jusqu'à ce qu'ils soient juste pris.
Assaisonne avec le paprika et le poivre, puis sers avec du pain grillé.

Version sans morue. Remplace la morue par du thon en boîte bien égoutté.

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