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아침 식사
Banitsa
Pâte feuilletée enroulée en spirale, garnie d'un mélange d'œufs battus et de sirene. Dorée et croustillante, elle est traditionnellement mangée au petit-déjeuner, encore chaude, avec un yaourt.
재료
재료
Garniture
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
만드는 법
- Préchauffe le four à 200 °C (thermostat 6-7). Graisse un plat à four rond ou rectangulaire.
- Émiette le sirene dans un bol, ajoute le fromage blanc, les œufs battus, le yaourt, le bicarbonate, le sel et le poivre. Mélange jusqu'à obtenir une crème lisse.
- Étale une feuille de phyllo dans le plat, badigeonne-la d'huile, puis superpose 4 à 5 feuilles en les huilant une à une.
- Étale la moitié de la crème de fromage sur la pâte, puis roule la pâte en spirale depuis un bord, comme un escargot.
- Dispose le rouleau en spirale dans le plat, verse le reste de crème par-dessus et badigeonne le dessus d'huile ou de beurre fondu.
- Enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et croustillant. Laisse reposer 5 minutes avant de découper.
응용과 팁
Banitsa aux épinards. Ajoute 300 g d'épinards cuits et bien égouttés au mélange de fromage.
Sans œufs. Remplace les œufs par 100 g de fromage blanc supplémentaire et 1 c. à café de maïzena.
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