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일상 요리
Bariis Bur (riz au pain)
Un plat original où le riz est servi avec des morceaux de pain plat ou de pain de blé cuits dans une sauce tomate-oignon. Simple et réconfortant, il est souvent préparé avec les restes de pain.
재료
재료
향신료 & 양념
만드는 법
- Rince le riz puis cuis-le à l'eau salée environ 20 minutes à couvert, jusqu'à absorption complète.
- Pendant ce temps, fais revenir l'oignon émincé et l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute les tomates râpées, le concentré de tomate et les épices, puis laisse réduire 10 minutes en remuant.
- Déchire les pains plats en morceaux et incorpore-les dans la sauce tomate pour les imbiber.
- Mélange la sauce au pain et au riz cuit, puis réchauffe 3 minutes à feu doux.
- Sers chaud, en mélangeant bien le riz et les morceaux de pain avec la sauce.
응용과 팁
Version végétarienne. C'est déjà un plat végétarien : ajoute simplement des légumes sautés si tu veux le varier.
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