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파스타 & 밥
Bariis kaneeco (riz à la noix de coco)
Un riz doux et crémeux cuit dans du lait de coco, parfumé à la cardamome et légèrement sucré. C'est une spécialité des côtes somaliennes, souvent servie avec du poisson ou des fruits frais.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
506 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 7.1 g
- 탄수화물
- 68.4 g
- 그중 당류
- 8.7 g
- 지방
- 22.2 g
- 그중 포화지방
- 18.7 g
- 식이섬유
- 1.4 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Rince le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
- Fais fondre le beurre dans une casserole et fais-y revenir le riz 2 minutes.
- Ajoute le lait de coco, l'eau, la cardamome écrasée, le sucre et le sel.
- Porte à ébullition, puis couvre et laisse cuire à feu très doux 20 minutes sans remuer.
- Vérifie que le liquide est absorbé, laisse reposer 5 minutes à couvert.
- Égrène le riz à la fourchette et sers tiède, éventuellement parsemé de noix de coco râpée.
응용과 팁
Version salée. Supprime le sucre et ajoute une pincée de sel supplémentaire, parfait avec du poisson grillé.
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