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디저트
Basbousa bil kattan (basbousa aux figues)
Un gâteau moelleux à base de semoule, arrosé d'un sirop parfumé et garni de figues fondantes et de noix de coco. Très populaire dans les fêtes et les goûters égyptiens.
재료
재료
Sirop
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
만드는 법
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rectangulaire de 25 x 30 cm.
- Mélange la semoule, la noix de coco, le sucre, la levure et le sel dans un grand saladier.
- Ajoute le beurre fondu, le yaourt, les œufs et la vanille, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
- Verse la pâte dans le moule, égalise-la et dispose les figues coupées en deux à la surface.
- Enfourne 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la lame d'un couteau ressorte sèche.
- Pendant la cuisson, fais bouillir le sucre et l'eau 10 minutes avec le jus de citron pour obtenir un sirop. Verse-le tiède sur la basbousa encore chaude et laisse imbiber avant de servir.
응용과 팁
Version aux amandes. Remplace les figues par des amandes entières pour un gâteau plus croquant.
Avec ce qu'on trouve ici. Les figues séchées se réhydratent en les faisant tremper 10 minutes dans de l'eau chaude.
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