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간식 & 베이킹
Bâtard au fromage (bâtard à la crème)
Pain blanc belge typique, de forme ovale et à la croûte fine, généreusement garni de fromage fondu dans sa version gourmande. Il se mange chaud à l'heure du goûter ou en accompagnement d'une soupe.
재료
재료
Garniture
향신료 & 양념
취향에 따라
만드는 법
- Préchauffe le four à 220 °C et prépare une plaque avec du papier cuisson.
- Étale la pâte à pain en un grand ovale d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Fais une série d'entailles en diagonale sur le dessus pour dessiner des losanges.
- Mélange la crème, le jaune d'œuf, une pincée de sel, de poivre et de muscade.
- Badigeonne le dessus du bâtard avec le beurre fondu puis répartis la crème aromatisée.
- Parsème généreusement de fromage râpé en laissant un petit bord.
- Enfourne 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.
- Laisse tiédir quelques minutes avant de couper en tranches.
응용과 팁
Version aux lardons. Ajoute des lardons snackés sous le fromage pour un bâtard plus rassasiant.
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