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일상 요리
Batata mehshi (pommes de terre farcies)
Des pommes de terre évidées et garnies d'une farce de viande hachée aux oignons et aux épices, puis gratinées au four. Un plat simple, réconfortant et très apprécié des familles.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
548 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 28.2 g
- 탄수화물
- 54.6 g
- 그중 당류
- 5.9 g
- 지방
- 22 g
- 그중 포화지방
- 6.8 g
- 식이섬유
- 7.2 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Lave les pommes de terre, coupe un chapeau sur le dessus et évide-les à la cuillère en gardant une paroi d'environ 5 mm.
- Fais dorer les oignons dans l'huile pendant 6 minutes, puis ajoute l'ail et la viande hachée et fais-la revenir 6 minutes.
- Ajoute le concentré de tomate, les épices, le sel et le poivre, puis verse le bouillon et laisse réduire 5 minutes. Ajoute le persil.
- Farcis les pommes de terre avec la préparation en tassant légèrement, puis referme avec les chapeaux.
- Dispose-les dans un plat huilé, couvre de papier aluminium et enfourne à 190 °C pendant 35 minutes.
- Retire l'aluminium, parsème de fromage si tu veux, puis poursuis la cuisson 10 minutes pour gratiner. Sers chaud.
응용과 팁
Version végétarienne. Remplace la viande par des lentilles cuites et un peu de champignons émincés.
Ecomely 오리지널 레시피.