간식 & 베이킹
바타티 빌 제브다 (버터 고구마)
구운 고구마나 물에 삶은 고구마에 녹인 버터, 설탕, 계피를 듬뿍 얹은 요리예요. 겨울철 노점에서 흔히 파는 달콤하고 든든한 간식이나 곁들임 음식이에요.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
356 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 3.9 g
- 탄수화물
- 52.5 g
- 그중 당류
- 20.7 g
- 지방
- 12.8 g
- 그중 포화지방
- 8.5 g
- 식이섬유
- 7.4 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- 고구마를 깨끗이 씻고 포크로 여기저기 찔러 줘.
- 200°C 오븐에 35~40분 동안 넣어, 속까지 부드러워질 때까지 구워.
- 굽는 동안 작은 냄비에 버터를 녹여 둬.
- 고구마를 길이 방향으로 반 갈라서 살짝 벌려 줘.
- 녹인 버터를 속살에 붓고, 설탕, 계피 가루, 소금 한 꼬집을 뿌려.
- 원하면 다진 호두를 올려.
- 껍질째 따뜻할 때 바로 내봐.
응용과 팁
찜기로 만들기. 고구마를 찜기에 25분 쪄 주면 속이 더 촉촉해져.
Ecomely 오리지널 레시피.