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간식 & 베이킹
Bébelle
Une friandise martiniquaise faite de noix de coco râpée caramélisée au sucre, parfumée au rhum et à la vanille. Elle se présente en petits gâteaux dorés et moelleux, typique des goûters et des fêtes.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
만드는 법
- Dans une casserole, fais fondre le sucre dans l'eau à feu moyen jusqu'à obtenir un sirop léger.
- Ajoute la noix de coco râpée et la vanille, puis remue 5 minutes sans cesser jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.
- Retire du feu, incorpore la farine, le rhum et une pincée de sel pour obtenir une pâte souple.
- Laisse tiédir quelques minutes, puis forme de petites boules ou galettes avec les mains humidifiées.
- Dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson et fais-les cuire au four préchauffé à 170 °C pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Laisse refroidir avant de déguster.
응용과 팁
Version à la cannelle. Ajoute une pincée de cannelle au mélange avec la noix de coco.
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