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간식 & 베이킹
Beignets de semoule
Des beignets sucrés préparés avec de la semoule de blé, à la texture dorée et tendre. Ils se mangent tièdes, souvent saupoudrés de sucre, en goûter ou au petit-déjeuner.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
만드는 법
- Dans une casserole, porte le lait et l'eau à ébullition avec le sel.
- Hors du feu, verse la semoule en pluie en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Remets sur feu doux et remue 3 à 4 minutes jusqu'à obtenir une pâte épaisse qui se détache des parois.
- Laisse tiédir, puis incorpore le sucre, l'œuf et la levure en mélangeant bien.
- Étale la pâte sur une assiette huilée sur environ 1 cm d'épaisseur et laisse refroidir.
- Découpe la pâte froide en petits carrés ou en losanges.
- Fais frire les morceaux dans l'huile à 170 °C pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égoutte sur du papier absorbant et saupoudre de sucre avant de servir.
응용과 팁
Version à la cannelle. Mélange le sucre avec une cuillère à café de cannelle pour le saupoudrage final.
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