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Bhagi (bhaji de feuilles de dasheen): 레시피 일러스트
채식

Bhagi (bhaji de feuilles de dasheen)

Préparation simple de feuilles de dasheen sautées avec de l'oignon, du piment et de l'ail. Ce légume-feuille au goût proche des épinards est un accompagnement typique des repas trinidadiens.

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재료

재료

향신료 & 양념

취향에 따라

만드는 법

  1. Lave soigneusement les feuilles de dasheen, retire les tiges et coupe-les en lanières.
  2. Hache l'oignon, l'ail, le piment et la tomate.
  3. Chauffe l'huile et fais revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  4. Ajoute l'ail, le piment, la tomate et le cumin et fais cuire 3 minutes.
  5. Ajoute les feuilles par poignées en remuant pour qu'elles tombent.
  6. Couvre et laisse cuire 10 minutes à feu doux en remuant régulièrement.
  7. Sale, rectifie l'assaisonnement et sers chaud.

응용과 팁

Version aux crevettes. Ajoute 150 g de crevettes décortiquées avec l'oignon pour un plat plus complet.

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