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채식
Bhutanese dal (lentilles au fromage)
Lentilles jaunes mijotées avec du curcuma et finies avec du fromage fondu, une version bhoutanaise du dal indien. Onctueuse et protéinée, elle accompagne le riz rouge au quotidien.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
346 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 18.2 g
- 탄수화물
- 31.7 g
- 그중 당류
- 3 g
- 지방
- 13.7 g
- 그중 포화지방
- 6.7 g
- 식이섬유
- 11 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Rince les lentilles à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.
- Porte l'eau à ébullition avec les lentilles, le curcuma et la moitié de l'oignon émincé, puis laisse cuire 25 minutes à feu moyen.
- Pendant ce temps, fais revenir le reste de l'oignon dans l'huile 4 minutes, puis ajoute l'ail et le cumin 1 minute.
- Ajoute le fromage émietté aux lentilles et remue jusqu'à ce qu'il fonde.
- Verse la préparation à l'oignon dans les lentilles et mélange.
- Laisse mijoter 5 minutes, rectifie le sel et sers avec le riz rouge.
응용과 팁
Version épicée. Ajoute des piments verts émincés avec l'ail pour un goût plus relevé.
Ecomely 오리지널 레시피.