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디저트
Bici bici
Dessert turc qui associe une crème à base d'amidon de maïs et de lait, parfumée à la vanille, et une couche de glace ou de crème glacée sous les doigts gourmands. Léger, frais et très apprécié l'été.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
273 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 5.6 g
- 탄수화물
- 43.1 g
- 지방
- 8.5 g
- 그중 포화지방
- 5.5 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Délayez l'amidon de maïs dans 100 ml de lait froid jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
- Faites chauffer le reste du lait avec le sucre dans une casserole à feu moyen, sans le laisser bouillir.
- Versez le mélange d'amidon dans le lait chaud en fouettant, puis laissez épaissir 5 à 6 minutes en remuant jusqu'à obtenir une crème nappante.
- Ajoutez l'extrait de vanille et retirez du feu.
- Répartissez la crème encore chaude dans des coupelles ou un plat, puis laissez tiédir 10 minutes.
- Déposez des boules de glace à la vanille sur la crème, saupoudrez de cannelle et de pistaches, puis servez immédiatement.
응용과 팁
Version sans glace. Remplacez la glace par une couche de crème fouettée ou de la confiture de fraises pour une version plus légère.
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