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Bielkhoolan (pain plat frit): 레시피 일러스트
간식 & 베이킹

Bielkhoolan (pain plat frit)

Pain plat mongol fait d'une pâte simple, étalé fin et frit dans l'huile jusqu'à devenir doré et croustillant. Il se mange chaud, à côté d'un thé au lait ou d'un plat de viande.

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재료

재료

Pâte

영양 정보

394 kcal 1인분 기준

단백질
10.2 g
탄수화물
50.7 g
그중 당류
1.1 g
지방
15.6 g
식이섬유
2.6 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. Mélange la farine, le sel et l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte souple.
  2. Pétrisse 5 minutes, puis laisse reposer 20 minutes couverte.
  3. Divise la pâte en 8 boules et étale chacune en disque d'environ 3 mm d'épaisseur.
  4. Fais chauffer l'huile dans une poêle à 180 °C environ.
  5. Fais frire chaque pain 1 à 2 minutes par face jusqu'à ce qu'il soit doré.
  6. Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.

응용과 팁

Version plus légère. Cuis les pains à sec dans une poêle très chaude, en les retournant, au lieu de les frire.

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