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Bissap pétillant: 레시피 일러스트
아페리티프

Bissap pétillant

Une boisson rafraîchissante à base de fleurs d'hibiscus séchées, dont la saveur acidulée et rouge rubis est relevée de citron et de bulles. Très populaire au Togo pendant les grosses chaleurs.

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재료

재료

향신료 & 양념

취향에 따라

만드는 법

  1. Rince rapidement les fleurs d'hibiscus à l'eau froide.
  2. Porte l'eau à ébullition, éteins le feu et ajoute les fleurs.
  3. Laisse infuser 10 minutes : l'eau doit prendre une belle couleur rouge rubis.
  4. Filtre l'infusion à travers une passoire fine ou un linge propre, puis ajoute le sucre et remue jusqu'à dissolution.
  5. Laisse refroidir complètement, puis réfrigère au moins 1 heure.
  6. Au moment de servir, ajoute le jus de citron et la menthe dans les verres.
  7. Complète avec l'eau gazeuse bien froide et ajoute éventuellement quelques glaçons.
  8. Sers aussitôt pour garder les bulles.

응용과 팁

Bissap sans sucre. Remplace le sucre par du miel ou une préparation sans sucre, en goûtant avant de servir.

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