일상 요리
생강 음료 (샤르바트 자나빌, Sharbat zanjabil)
신선한 생강을 우려내고 레몬과 설탕을 더해 만든 상큼한 음료예요. 특히 더운 여름날과 식사 자리에서 차갑게 마시기 좋아요.
재료
재료
취향에 따라
영양 정보
96 kcal 1인분 기준
- 탄수화물
- 21.1 g
- 그중 당류
- 20.5 g
- 식이섬유
- 0.4 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- 생강은 껍질을 벗기고 얇게 썰거나 굵게 갈아 주세요.
- 물을 생강과 함께 끓인 뒤, 약한 불에서 10분 동안 우려 주세요.
- 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어 주세요.
- 불에서 내려 살짝 식힌 다음, 시럽을 체에 걸러 caraffe(주전자)에 담아 주세요.
- 레몬즙을 넣고 잘 섞은 뒤, 최소 1시간 동안 냉장고에 넣어 식혀 주세요.
- 민트 잎을 몇 장 올려 차갑게 내주세요.
응용과 팁
탄산수 버전. 낼 때 탄산수를 더하면 톡 쏘는 맛이 나서 더 시원하게 즐길 수 있어요.
Ecomely 오리지널 레시피.