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간식 & 베이킹
Bolo de pão (bolo di pang)
Gâteau moelleux préparé avec du pain rassis trempé dans du lait, lié aux œufs et sucré. Il rappelle un pudding de pain et permet de valoriser le pain de la veille, c'est un dessert familial très courant au Cap-Vert.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
349 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 11.1 g
- 탄수화물
- 58.5 g
- 그중 당류
- 30.3 g
- 지방
- 7.4 g
- 그중 포화지방
- 3.4 g
- 식이섬유
- 1.5 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule rond d'environ 22 cm de diamètre.
- Coupe le pain en morceaux, place-les dans un saladier et verse dessus le lait tiède pour les faire gonfler 15 minutes.
- Écrase le pain avec une fourchette jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Dans un autre bol, fouette les œufs avec le sucre, le zeste de citron, la cannelle et une pincée de sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorpore le mélange d'œufs au pain, ajoute les raisins secs si tu en utilises, puis verse dans le moule.
- Enfourne 45 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et qu'une lame en ressorte sèche. Laisse tiédir avant de démouler.
응용과 팁
Version caramel. Fais un caramel avec 80 g de sucre et étale-le au fond du moule avant de verser la pâte.
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