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간식 & 베이킹
Bolo di maisena (gâteau à la maïzena)
Gâteau d'une grande finesse, léger et tendre grâce à la maïzena qui remplace une partie de la farine. C'est un classique des goûters et des fêtes familiales, idéal avec un thé ou un café.
재료
재료
Moule
취향에 따라
영양 정보
360 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 5.3 g
- 탄수화물
- 39.6 g
- 그중 당류
- 19.2 g
- 지방
- 19.7 g
- 식이섬유
- 0.6 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Préchauffe le four à 180 °C et beurre et farine un moule rond de 20 cm.
- Sépare les blancs des jaunes d'œufs et monte les blancs en neige avec une pincée de sel.
- Dans un autre saladier, travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une crème blanche.
- Ajoute les jaunes un à un, puis la vanille et le zeste si tu en mets.
- Mélange la farine, la maïzena et la levure, puis incorpore-les à la préparation en pliant délicatement.
- Ajoute les blancs en neige en trois fois, en mélangeant doucement pour garder l'air.
- Verse dans le moule et enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit doré et élastique au toucher.
응용과 팁
Version au citron. Ajoute le zeste et 1 c. à soupe de jus de citron dans la pâte.
Avec ce qu'on trouve ici. La maïzena se trouve dans tous les supermarchés ; la fécule de pomme de terre peut la remplacer.
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