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간식 & 베이킹
Bolu-hare (gâteau de riz sucré)
Un gâteau dense et moelleux à base de riz cuit, de noix de coco et de sucre, traditionnellement préparé pour les fêtes et les visites. Sa texture collante et parfumée rappelle un flan de riz à la noix de coco.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
만드는 법
- Fais cuire le riz dans 300 ml d'eau à couvert pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit très tendre et que l'eau soit absorbée.
- Préchauffe le four à 180 °C. Beurre un moule rond de 22 cm.
- Mélange le riz encore chaud avec le lait de coco, le sucre et la pincée de sel, puis laisse tiédir 10 minutes.
- Bats les œufs et incorpore-les au mélange de riz avec la noix de coco râpée, la vanille et la cannelle.
- Verse la préparation dans le moule et lisse la surface. Parsème éventuellement de raisins secs.
- Enfourne pendant 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'une lame en ressorte presque sèche.
- Laisse refroidir complètement dans le moule avant de démouler, pour que le gâteau tienne bien.
- Saupoudre de noix de coco râpée et coupe en parts.
응용과 팁
Version aux raisins. Ajoute 50 g de raisins secs trempés dans l'eau tiède pour une note plus fruitée.
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