Ecomely

언어

이 레시피는 아직 번역되지 않았어요. 번역될 때까지 프랑스어 원문으로 보여 드릴게요.

Bonbon Tamarin (bonbon tamawen): 레시피 일러스트
간식 & 베이킹

Bonbon Tamarin (bonbon tamawen)

Bonbons caramélisés à base de pulpe de tamarin, à la fois acidulés et sucrés. C'est une friandise populaire en Haïti, vendue dans les rues et appréciée des petits comme des grands.

만들어 봤나요? 평가해 주세요

즐겨찾기에 저장내 장보기 목록에 추가

재료

재료

향신료 & 양념

취향에 따라

만드는 법

  1. Fais tremper la pulpe de tamarin dans 100 ml d'eau chaude pendant 10 minutes, puis écrase-la à la fourchette pour la rendre lisse.
  2. Passe la pâte au tamis pour retirer les fibres et les graines restantes.
  3. Dans une casserole, fais fondre le sucre avec un peu d'eau à feu moyen jusqu'à obtenir un caramel blond.
  4. Ajoute la pulpe de tamarin, le sel et le gingembre, puis remue à feu doux pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la préparation épaississe.
  5. Verse la pâte sur une plaque huilée ou dans des moules en silicone et laisse-la refroidir 1 heure.
  6. Découpe en petits carrés ou roule en boules, puis conserve dans une boîte hermétique.

응용과 팁

Version pimentée. Ajoute une pincée de piment en poudre dans la pâte pour un bonbon plus relevé.

Ecomely 오리지널 레시피.