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아페리티프
Bourek bil gibna (bourek au fromage)
Rouleaux ou triangles de pâte filo fourrés d'un mélange de fromage blanc salé et de persil, dorés au four. Très prisés au petit-déjeuner et à l'apéritif.
재료
재료
Farce
향신료 & 양념
취향에 따라
만드는 법
- Préchauffez le four à 190 °C.
- Émiettez la feta dans un bol, ajoutez le fromage blanc, l'œuf battu, le persil et le poivre. Mélangez.
- Goûtez et salez légèrement si besoin.
- Coupez les feuilles de filo en bandes, badigeonnez de beurre fondu.
- Disposez une cuillère de farce au bout de chaque bande et roulez en triangle ou en cigare.
- Posez les bourek sur une plaque recouverte de papier cuisson, badigeonnez de beurre et saupoudrez de nigelle.
- Enfournez 20 minutes environ jusqu'à coloration dorée.
응용과 팁
Au four ou frit. Pour une version plus croustillante, faites-les frire dans un bain d'huile chaude quelques minutes.
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