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Brødjies (petits pains namibiens): 레시피 일러스트
아침 식사

Brødjies (petits pains namibiens)

Petits pains moelleux à la mie aérée et à la croûte dorée, d'influence afrikaner, qu'on mange encore chauds au petit-déjeuner ou avec un café. Ils se conservent quelques jours dans un sac propre.

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재료

영양 정보

278 kcal 1인분 기준

단백질
10.1 g
탄수화물
47.5 g
그중 당류
6.1 g
지방
4.4 g
식이섬유
2.3 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
  2. Faites fondre le beurre et ajoutez-le avec le lait tiède au mélange de farine.
  3. Pétrissez 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
  4. Couvrez et laissez lever 1 heure jusqu'à ce que la pâte double de volume.
  5. Dégazez la pâte, formez 8 petites boules et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  6. Laissez-les lever encore 20 minutes.
  7. Enfournez à 200 °C pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  8. Laissez tiédir sur une grille avant de servir.

응용과 팁

Version au fromage. Ajoutez 100 g de fromage râpé dans la pâte juste avant de la façonner.

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