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Bread rolls zimbabwéens (chingwa chemaroll): 레시피 일러스트
아침 식사

Bread rolls zimbabwéens (chingwa chemaroll)

Petits pains ronds et légers, au goût de beurre, vendus dans les boulangeries de quartier. Ils accompagnent les repas du midi ou se glissent dans un sandwich improvisé.

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재료

영양 정보

592 kcal 1인분 기준

단백질
17.9 g
탄수화물
87.4 g
그중 당류
4.5 g
지방
17.2 g
식이섬유
4.8 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. Mélange la farine, le sucre, le sel et la levure dans un grand bol.
  2. Ajoute le beurre mou en morceaux et frotte-le dans la farine.
  3. Verse l'eau tiède progressivement et pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte élastique qui ne colle plus aux doigts.
  4. Couvre et laisse lever 1 h 30 à température ambiante, jusqu'à doublement.
  5. Divise la pâte en 10 à 12 pièces et façonne des boules bien tendues en rentrant les bords sous la pâte.
  6. Dépose-les sur une plaque huilée, couvre et laisse-les lever encore 30 minutes.
  7. Enfourne à 220 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le dessous sonne creux.

응용과 팁

Avec ce qu'on trouve ici. Le beurre peut être remplacé par de la margarine ou de l'huile d'olive douce sans changer la texture.

Ecomely 오리지널 레시피.