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간식 & 베이킹
Bréifchen (Bréifchen)
De petites enveloppes de pâte feuilletée sucrées, pliées en forme de lettres et fourrées d'amandes parfumées. Ce gâteau croustillant accompagne traditionnellement le café et les fêtes luxembourgeoises.
재료
재료
Garniture
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
945 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 16.6 g
- 탄수화물
- 75.4 g
- 그중 당류
- 50.1 g
- 지방
- 61.8 g
- 그중 포화지방
- 21.3 g
- 식이섬유
- 7.3 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Préchauffe le four à 200 °C et couvre une plaque de papier cuisson.
- Mélange les amandes, le sucre, le beurre mou, l'œuf, la vanille et la pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Étale la pâte feuilletée et découpe des rectangles d'environ 8 × 10 cm. Dépose une cuillerée de garniture au centre de chacun.
- Replie les bords pour former une enveloppe, scelle-la bien avec les doigts humidifiés, puis dispose-la sur la plaque en la retournant côté soudure vers le bas.
- Badigeonne de jaune d'œuf et enfourne 15 minutes environ, jusqu'à ce que les bréifchen soient bien dorés et gonflés.
- Laisse refroidir sur une grille et saupoudre de sucre glace avant de servir.
응용과 팁
Version aux noisettes. Remplace la moitié des amandes par des noisettes moulues pour une saveur plus grillée.
Ecomely 오리지널 레시피.