Brioche au cumin (köömnisai)

만드는 법

1. Mélange la farine, la levure, le sucre, le sel et les graines de cumin dans un saladier.
2. Ajoute le lait tiède et l'œuf, puis pétris 5 minutes.
3. Incorpore le beurre mou petit à petit et pétris encore 5 à 7 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
4. Couvre et laisse lever 1 h 15 à température ambiante.
5. Divise la pâte en 6 boules et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
6. Laisse reposer 20 minutes, puis badigeonne d'un peu de lait.
7. Enfourne à 190 °C pendant 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
8. Laisse tiédir sur une grille avant de déguster.