이 레시피는 아직 번역되지 않았어요. 번역될 때까지 프랑스어 원문으로 보여 드릴게요.
고기 요리
Brochette de foie (lulik)
Des morceaux de foie d'agneau marinés aux oignons, au paprika et au cumin, puis grillés sur brochette. Savoureux et rapides, ils font partie des grillades populaires des fêtes arméniennes.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
만드는 법
- Coupe le foie en cubes d'environ 3 cm en retirant les parties nerveuses et les membranes.
- Émince finement un oignon et mélange-le au foie avec l'huile, le vinaigre, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
- Laisse mariner 20 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs pénètrent.
- Enfile les morceaux de foie sur des brochettes en alternant avec des rondelles de l'oignon restant.
- Fais griller à feu vif sur un gril ou une poêle à griller 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce que le foie soit rosé à coeur.
- Sers aussitôt avec une salade verte.
응용과 팁
Version au four. Dispose les brochettes sur une plaque et enfourne à 230 °C pendant 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.
Avec ce qu'on trouve ici. Le foie de veau ou de porc peut remplacer l'agneau ; réduis légèrement le temps de cuisson.
Ecomely 오리지널 레시피.