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Bubur-batar-kaben (bouillie de maïs au sucre de palme): 레시피 일러스트
아침 식사

Bubur-batar-kaben (bouillie de maïs au sucre de palme)

Bouillie douce et crémeuse de semoule de maïs cuite au lait de coco et sucrée au sucre de palme. On la sert au petit-déjeuner ou au goûter, tiède, dans un bol.

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재료

재료

향신료 & 양념

취향에 따라

영양 정보

438 kcal 1인분 기준

단백질
5.9 g
탄수화물
59.6 g
그중 당류
31.1 g
지방
18.9 g
그중 포화지방
16.6 g
식이섬유
2.1 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. Dans une casserole, porte l'eau à frémissement avec la feuille de pandan si tu en utilises une.
  2. Délaye la semoule de maïs dans un peu d'eau froide pour éviter les grumeaux, puis verse-la doucement dans l'eau frémissante en remuant.
  3. Laisse cuire à feu doux pendant 15 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que la bouillie épaississe.
  4. Ajoute le sucre de palme râpé et une pincée de sel, puis mélange jusqu'à dissolution complète.
  5. Verse le lait de coco en filet et mélange 5 minutes à feu très doux sans faire bouillir.
  6. Retire la feuille de pandan, saupoudre de cannelle et sers tiède dans des bols.

응용과 팁

Version sans sucre de palme. Remplace-le par du sucre roux, en quantité un peu moindre, pour une saveur plus neutre.

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