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간식 & 베이킹
Buñuelos de plátano (buñuelos de plátano)
Beignets moelleux à base de banane plantain bien mûre, parfumés à la cannelle et légèrement sucrés. Ils sont croustillants en surface et fondants au cœur, idéals en dessert ou au goûter.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
만드는 법
- Épluche les plátanos et écrase-les grossièrement à la fourchette jusqu'à obtenir une purée.
- Ajoute l'œuf, le sucre, la cannelle, la vanille si tu en utilises et une pincée de sel. Mélange bien.
- Incorpore la farine et la levure petit à petit jusqu'à obtenir une pâte épaisse qui se tient à la cuillère.
- Fais chauffer l'huile à 170 °C dans une casserole profonde.
- Dépose des cuillerées de pâte dans l'huile et fais frire 3 à 4 minutes en retournant, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Égoutte sur du papier absorbant et saupoudre de sucre glace avant de servir tiède.
응용과 팁
Avec ce qu'on trouve ici. Les bananes plantains se trouvent souvent en épicerie africaine ou antillaise ; sinon utilise de grosses bananes très mûres.
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