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간식 & 베이킹
Buruka (buruka)
Petit beignet de pâte frite, doré et croustillant dehors, moelleux dedans. Il se mange tiède, souvent en accompagnement ou en collation dans les îles Marshall.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
448 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 8.6 g
- 탄수화물
- 45.8 g
- 그중 당류
- 4.2 g
- 지방
- 24.8 g
- 식이섬유
- 2.2 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
- Ajoute l'huile puis verse peu à peu l'eau tiède en remuant jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle pas trop.
- Pétris 5 minutes, couvre et laisse reposer 20 minutes à température ambiante.
- Divise la pâte en petites boules de la taille d'une noix, puis aplatis-les légèrement.
- Chauffe l'huile de friture à 170 °C dans une casserole haute.
- Fais frire les buruka 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et saupoudre de sucre glace ou de cannelle avant de servir tièdes.
응용과 팁
Version salée. Supprime le sucre et ajoute une pincée de piment en poudre à la pâte.
Ecomely 오리지널 레시피.