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일상 요리
Byrek me gjizë
Un byrek à la gjizë, fromage blanc frais et légèrement acidulé, enveloppé de feuilles de pâte fines et croustillantes. Il se mange chaud au petit-déjeuner ou en goûter.
재료
재료
취향에 따라
만드는 법
- Préchauffe le four à 190 °C et fais fondre le beurre.
- Dans un bol, mélange le fromage blanc, un œuf, le yaourt et le sel jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Huile un plat à four et dispose une feuille de pâte, badigeonne-la de beurre, puis répète avec 4 feuilles.
- Étale la moitié de la farce, recouvre de 3 feuilles beurrées, puis ajoute le reste de farce et termine par 3 feuilles beurrées.
- Bats le dernier œuf, badigeonne le dessus et enfourne 35 à 40 minutes jusqu'à dorure.
- Laisse tiédir 5 minutes avant de couper en parts.
응용과 팁
Version salée et épicée. Ajoute une pincée de poivre noir et de paprika dans la farce.
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