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아침 식사
Caano Kulan (lait chaud épicé)
Lait chaud parfumé à la cardamome, au clou de girofle et au sucre, servi bouillant dans les tasses au petit-déjeuner ou au goûter. C'est une boisson réconfortante très répandue en Somalie.
재료
재료
향신료 & 양념
취향에 따라
곁들임
영양 정보
143 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 6.8 g
- 탄수화물
- 13.7 g
- 지방
- 6.8 g
- 그중 포화지방
- 4.5 g
- 식이섬유
- 0 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Écrase légèrement les gousses de cardamome dans un mortier pour libérer leurs arômes.
- Dans une casserole, verse le lait et ajoute la cardamome, les clous de girofle et la cannelle.
- Chauffe à feu moyen en remuant jusqu'à frémissement, sans laisser bouillir.
- Ajoute le sucre et le thé noir si tu l'utilises, puis laisse infuser 5 minutes hors du feu.
- Filtre le lait à travers une passoire fine pour retirer les épices.
- Remets à chauffer 1 minute et sers bien chaud dans des tasses, avec une pincée de muscade.
응용과 팁
Version au gingembre. Ajoute une fine tranche de gingembre frais dans l'infusion pour une saveur plus vive.
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