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Café mahorais: 레시피 일러스트
아침 식사

Café mahorais

Un café fort et parfumé, bu sucré à toute heure à Mayotte, où la cannelle et le clou de girofle lui donnent une saveur chaleureuse. On le sert souvent après le repas ou lors des visites, en petites tasses.

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재료

재료

향신료 & 양념

취향에 따라

곁들임

만드는 법

  1. Porte l'eau à ébullition dans une casserole.
  2. Ajoute les bâtons de cannelle et les clous de girofle, puis laisse infuser 3 minutes à feu doux.
  3. Ajoute le café moulu et le sucre, puis laisse frémir 3 minutes sans couvrir pour que la mousse se forme.
  4. Coupe le feu, laisse reposer 2 minutes pour que le marc se dépose, puis filtre dans une verseuse ou directement dans les tasses.
  5. Sers chaud, dans de petites tasses, avec un biscuit sec.

응용과 팁

Version au lait. Ajoute deux cuillères de lait concentré sucré dans chaque tasse pour un café plus doux et onctueux.

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