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아침 식사
Café touba
Café épicé d'origine ouest-africaine, aromatisé au poivre de Guinée (graines de Xylopia), souvent additionné de beurre ou de margarine pour un goût rond et réconfortant. Il se boit chaud, parfois sucré, au petit matin ou en fin de journée.
재료
재료
취향에 따라
영양 정보
95 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 0.1 g
- 탄수화물
- 9.8 g
- 그중 당류
- 9.8 g
- 지방
- 6.2 g
- 그중 포화지방
- 4.2 g
- 식이섬유
- 0 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Fais chauffer l'eau dans une casserole jusqu'à frémissement.
- Ajoute le café moulu et le poivre de Guinée pilé, puis laisse infuser à feu doux cinq minutes.
- Filtre le liquide au tamis fin ou au filtre à café pour retirer le marc.
- Remets le café dans la casserole, ajoute le sucre et fais chauffer quelques instants.
- Hors du feu, incorpore le beurre et mélange vivement jusqu'à ce qu'il fonde et qu'une légère mousse apparaisse.
- Sers aussitôt bien chaud dans de petites tasses.
응용과 팁
Au lait. Remplace un quart d'eau par du lait chaud pour une boisson plus douce.
Avec ce qu'on trouve ici. Le poivre de Guinée se trouve dans les épiceries africaines ; à défaut, un peu de poivre noir concassé donne une note épicée proche.
Ecomely 오리지널 레시피.