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아침 식사
Café turc libyen (Qahwa turkiya)
Café fin et très concentré, préparé dans une cafetière à manche et parfumé à la cardamome. On le boit en petites tasses après le repas ou pendant les visites, souvent accompagné de sucre.
재료
재료
취향에 따라
영양 정보
26 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 0 g
- 탄수화물
- 6.5 g
- 그중 당류
- 6.5 g
- 지방
- 0 g
- 그중 포화지방
- 0 g
- 식이섬유
- 0 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Écrase légèrement les gousses de cardamome pour libérer leurs arômes.
- Verse l'eau froide dans une cafetière à manche (ibrik) et ajoute le sucre et la cardamome.
- Porte à ébullition à feu doux, sans remuer.
- Ajoute le café moulu juste avant que l'eau ne bout et mélange une fois.
- Laisse monter la mousse jusqu'au bord, retire du feu, puis répète l'opération une fois ou deux.
- Verse dans de petites tasses en répartissant la mousse, et sers aussitôt.
응용과 팁
Version sans sucre. Retire le sucre et sers le café noir avec un morceau de sucre à côté.
Ecomely 오리지널 레시피.