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Cappuccino romano (cappuccino): 레시피 일러스트
아침 식사

Cappuccino romano (cappuccino)

Boisson classique du petit-déjeuner italien, composée d'un espresso, de lait chaud et d'une épaisse mousse veloutée, parfois saupoudrée de cacao. La version romaine est servie traditionnellement en petite tasse.

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재료

재료

취향에 따라

만드는 법

  1. Prépare un espresso bien serré et verse-le dans une tasse préchauffée.
  2. Fais chauffer le lait à environ 65 °C, sans le faire bouillir.
  3. Mousse le lait à la vapeur ou au mousseur jusqu'à obtenir une mousse épaisse et brillante.
  4. Verse le lait chaud sur l'espresso, en retenant la mousse avec une cuillère.
  5. Dépose la mousse en couronne sur le dessus, pour former un chapeau de 1 à 2 cm.
  6. Saupoudre de cacao en poudre et ajoute le sucre si tu le souhaites, puis sers aussitôt.

응용과 팁

Version sans lactose. Utilise du lait d'avoine barista, qui se mousse très bien à la vapeur.

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