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간식 & 베이킹
Carrés au citron
Carrés à deux couches : un fond sablé croustillant surmonté d'une crème au citron acidulée et sucrée. Ils sont très appréciés pour les réceptions et les pique-niques de l'été.
재료
재료
Fond
Garniture au citron
향신료 & 양념
취향에 따라
영양 정보
428 kcal 1인분 기준
- 단백질
- 5.6 g
- 탄수화물
- 61.1 g
- 그중 당류
- 41.9 g
- 지방
- 17.1 g
- 식이섬유
- 1 g
재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).
만드는 법
- Préchauffe le four à 180 °C et tapisse un moule carré de 20 cm de papier sulfurisé.
- Mélange la farine, le sucre glace et le sel, puis incorpore le beurre froid du bout des doigts jusqu'à obtenir des miettes.
- Tasse la préparation au fond du moule et fais cuire 15 minutes, jusqu'à ce qu'elle commence à dorer.
- Pendant ce temps, fouette les œufs avec le sucre, la farine, le jus et le zeste des citrons.
- Verse la garniture sur le fond encore chaud.
- Enfourne encore 20 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée.
- Laisse refroidir complètement, saupoudre de sucre glace et découpe en carrés.
응용과 팁
Version à la lime. Remplace un citron par une lime pour une saveur plus vive.
Avec ce qu'on trouve ici. Le citron frais se trouve partout toute l'année ; le jus en bouteille peut remplacer l'un des deux citrons en cas de besoin.
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