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Chá de cana (chá di cana): 레시피 일러스트
일상 요리

Chá de cana (chá di cana)

Infusion sucrée et parfumée préparée à partir de morceaux de canne à sucre, de gingembre et de citron vert. On la boit tiède ou fraîche, surtout dans les îles où la canne est cultivée, à l'heure de l'apéritif ou après le repas.

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재료

재료

취향에 따라

영양 정보

32 kcal 1인분 기준

단백질
0.2 g
탄수화물
7 g
그중 당류
6.8 g
지방
0.2 g
식이섬유
0.6 g

재료와 ANSES의 Ciqual 성분표로 Ecomely가 계산한 추정치(곁들임과 기호에 따라 넣는 재료 제외).

만드는 법

  1. Pèle les tronçons de canne à sucre au couteau, puis fends-les en longues lamelles pour libérer le jus.
  2. Fais bouillir l'eau dans une casserole avec les lamelles de canne et les tranches de gingembre.
  3. Laisse infuser à feu doux pendant 15 minutes, jusqu'à ce que l'eau prenne une teinte légèrement dorée.
  4. Ajoute le zeste et le jus du citron vert, puis le sucre, et remue jusqu'à dissolution.
  5. Filtre l'infusion et sers-la tiède ou laisse-la refroidir au réfrigérateur.

응용과 팁

Version glacée. Laisse refroidir complètement et sers avec des glaçons et une feuille de menthe fraîche.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la canne à sucre par 2 c. à soupe de sucre roux et un peu de jus de canne en bouteille, à défaut de canne fraîche.

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